Les découvertes I

Arriver dans un autre pays, lointain, c'est découvrir ! s'émerveiller ! Et ce pendant pas mal de temps.
C'est ce qui est d'ailleurs génial (et bouscule aussi!)

Les papayes...un de mes premiers plaisirs! 

Que dire, elles sont délicieuses, elles sont mûres, elles ne sont pas chères! What else?!

Une nouvelle journée ensoleillée à la Bota

Départ pour un couvent  dans le quartier de Los Laureles pour une mini retraite sous le signe de la planification annuelle du centre éducatif.

La Bota, ça monte !

Et voici les personnes qui m'accueillent chaleureusement: hermana Pilar, soeur qui vient d'Espagne, Berenice collègue éducatrice qui rentre en France et hermana Isabel, soeur chilienne.

La Bota

Arrivée à la maison de la spiritualité en Quito

Un "en cas" typique équatorien: umita et jus de mûre.

Des jus de fruits frais partout, partout !!

L'umita n'est clairement pas végétalien. C'est un mélange de mais, de fromage et d'oeufs cuisiné dans une feuille de mais.

Après longue réflexion j'ai décidé de n'être végétalienne que dans mon quotidien, ma vie de tous les jours et au travail. Ce n'est pas difficile du tout car ici il y a de nombreux végétaux très peu chers. La cuisine se fait pour majorité à l'huile. Cependant les équatoriens apprécient aussi oeufs et fromage (assez inodore!). La viande ne se mange pas quotidiennement mais elle est dans beaucoup de plats traditionnels (soupe de pattes de poulet, etc). De manière générale les végétaux sont très présents dans l'alimentation.

Cela me fait bizarre de consommer des produits tels quels que le lait et les oeufs, cela me coûte mais c'est un choix que j'ai fait pour me rapprocher des personnes qui m'invitent à déjeuner. Il est clair que je ne peux consommer de la chair animale mais pour le reste j'ai décidé de faire un pas vers les autres, vers cette culture. C'est aussi cela "le jeu" du voyage. 

Je ne vois pas les choses de manière dogmatique, le "tout ou rien". Je compose pour me sentir bien, en cohérence avec moi même et ne pas offenser les personnes qui m'ouvrent leurs portes tient certainement une place aussi importante que respecter la terre, les animaux et ma santé. Alors j'ai fait un compromis avec mon esprit. Et ici beaucoup de gens acceptent mon végétalisme, ne comprennent pas forcément très bien pourquoi mais respectent!

Boulot! boulot!

A droite c'est Florian, volontaire allemand qui vient tout juste d'avoir le bac et vient passer une année au centre éducatif. 

L'équipe avec laquelle je vais travailler pendant deux ans

Berenice y el pequenito Jean

Les mûres encore et toujours

Jean !

Ça révise l'espagnol en grignotant les petites spécialités (je ne me rappelle plus du nom mais c'est une boule de patate avec des oignons et du fromage puis frit. Très light!)

Les desserts locaux, simple et juste violent ! 

l'ananas ici est meilleur que tous les bonbons du monde, ils sont vraiment absolument excellents

Ça c'est un gâteau, genre gâteau au yaourt cuit dans une feuille d'arbre (que l'on ne mange pas). Ça s'appelle le kimbolito. 

Hasta la proxima !